Станции безразборной централизованной мойки (CIP)
- Объем технологического оборудования: от 0,3 до 20 м³
- Количество контуров: от 1 до 10
- Расход моющего раствора: от 1 до 50 м³/ч
- Конструкция: раздельная, в сборе или мобильная
Станции СИП-мойки (CIP, Cleaning-in-Place) предназначены для автоматической очистки внутренних поверхностей резервуаров, технологических трубопроводов, насосов и линий производства пищевых продуктов и напитков без разборки оборудования. Принцип действия основан на циркуляции моющей среды через оборудование: раствор подается из резервуара станции, проходит через все узлы аппарата, удаляя остатки сырья, промежуточные вещества и минеральные отложения, а затем возвращается обратно в СИП-систему или сбрасывается. В зависимости от технологических требований могут применяться щелочные и кислотные растворы, горячая вода и различные дезинфицирующие средства.
- Предварительное ополаскивание
На первом этапе чистая вода циркулирует через резервуары и трубопроводы, удаляя основную часть остатков продукта и других загрязнений с внутренних поверхностей оборудования. - Щелочная мойка
После ополаскивания для удаления жиров, белков и других органических загрязнений используется раствор гидроксида натрия (NaOH) или другое щелочное моющее средство. При необходимости раствор подогревается для повышения эффективности очистки. - Промежуточное ополаскивание
После щелочной мойки через оборудование пропускается чистая вода, которая удаляет остатки щелочи перед началом кислотной обработки. - Кислотная мойка
Затем СИП-мойка подает кислотный раствор, удаляющий накипь, минеральные отложения и загрязнения с ионами металлов на внутренних поверхностях оборудования. - Окончательное ополаскивание и санитарная обработка
На заключительном этапе резервуары, трубопроводы, насосы и клапаны промываются очищенной водой для удаления остатков моющих средств. При необходимости после ополаскивания может проводиться дополнительная санитарная обработка горячей водой, паром или дезинфицирующими средствами, например надуксусной кислотой.
СИП-мойка оснащена системой управления на базе программируемого логического контроллера (ПЛК) и цветной сенсорной панелью, отображающей ход очистки и основные рабочие параметры в режиме реального времени. Оператор может регулировать расход моющего раствора, температуру, уровень pH в резервуаре, продолжительность мойки, последовательность технологических операций и уровень pH в системе обратного осмоса в соответствии с требованиями цикла. При возникновении неисправностей или отклонений от заданных параметров система автоматически подает аварийный сигнал.
СИП-системы применяются на предприятиях пищевой, напиточной, фармацевтической и других отраслей промышленности, позволяя очищать как отдельные технологические установки, так и производственные линии без демонтажа и разборки их компонентов.
- Несколько контуров очистки могут работать одновременно, благодаря чему разные участки перерабатывающего предприятия можно очищать параллельно. Не нужно ждать завершения очистки одной секции, чтобы приступить к другой
- Моющие растворы могут возвращаться в резервуары для хранения и повторного использования, а собранную промывочную воду можно направлять в отдельный бак. Это снижает объем воды, моющего средства и пара, необходимых для каждого цикла очистки.
- Система безразборной мойки (CIP) может включать этапы очистки, санитарной обработки и стерилизации, в зависимости от требований конкретного проиводственного процесса.
- Каждый CIP-цикл удаляет остатки продукта из резервуаров, трубопроводов, насосов и клапанов перед началом следующей партии, что снижает риск загрязнения новой партии остатками предыдущего продукта.
