Резервуар для смешивания из нержавеющей стали
- Объем емкости: 0,5–30 м³
Эффективные резервуары Tofflon Joy из нержавеющей стали для смешивания одного или нескольких ингредиентов и добавок в пропорциях, предусмотренных рецептурой продукта. В зависимости от типа изделия технологический процесс может проходить при высоких/низких температурах, что позволяет сохранить полезные свойства и другие параметры продукта. В качестве вспомогательного оборудования в комплект также входят небольшие резервуары для ингредиентов, перекачивающие насосы, фильтры, трубопроводы, клапаны и панели переключения потоков.
Общий процесс смешивания ингредиентов в резервуаре следующий: перед подачей материала резервуары проходят безразборную мойку (CIP) и стерилизацию на месте (SIP). Затем в резервуар подается вода, очищенная методом обратного осмоса (RO), или деионизированная вода. Если рецептура предусматривает использование компонентов, для растворения которых необходим нагрев, воду предварительно нагревают до требуемой температуры. На следующем этапе мешалки непрерывно перемешивают воду с последовательным добавлением сырья и вспомогательных ингредиентов. Процесс продолжается до получения однородной смеси, соответствующей требованиям рецептуры напитка. После завершения смешивания оператор отбирает пробы приготовленного продукта для определения содержания растворимых сухих веществ по шкале Брикса (°Bx), кислотности и других контролируемых показателей.
Возможно изменение отдельных параметров резервуара и подбор нестандартных объемов под ваше производство.
Смесительный резервуар может использоваться для приготовления молочной продукции, фруктовых соков, чайных и газированных напитков, а также других жидких пищевых продуктов на линиях пищевой промышленности.
- Резервуары изготавливаются из нержавеющей стали, за счет чего их легко очищать и обслуживать.
- Резервуары могут оснащаться мешалками, тип и конструкция которых подбираются с учетом характеристик продукта и технологических требований.
